ESPÁRRAGOS CON LIMÓN Y MENTA

1 atado de espárragos
1 limón
1 cucharada de aceite de oliva
sal
hojas de menta

Cocinar los espárragos pelados y cortado su tallo, en agua con sal, por unos 15 minutos.
Escurrir el agua.  Servir bañándolos con jugo de limón, aceite de oliva, sal y hojas de menta
picadas.

NOTA:  también se pueden cocinar a vapor en el microondas, 10 minutos, con las puntas hacia adentro del recipiente.